Bolas de papa con chucrut: una receta específica de cocina. 
Time: 1 час. 50 min Dificultad: fácil Cantidad: 48 piezas Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr pelado, cortado en cubitos y hervido hasta papa blanda idaho
- 2 cucharadas chucrut
- 1 cucharada jamón bávaro cortado en cubitos
- 2 yemas de huevo
- 3/4 art. mostaza integral
- 2 cucharadas l cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas harina de trigo
- 2 batidos con 2 cucharadas. l huevos de leche
- 3 cucharadas pequeñas migas de pan
- Aceite para freír
- 1.5 cucharadas crema agria
- 1 cucharada l hojas de perejil fresco finamente picadas
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, repollo chucrut, jamón, huevos, leche, crema agria, harina, empanado galletas saladas, mostaza integral, cebolla verde, perejil
Preparación de recetas:
- Pase las papas a través de la prensa en un tazón grande. Agregar chucrut, jamón, yemas de huevo, 1/4 cucharada. mostaza y cebollas verdes picadas Mezclar bien Sal y pimienta Forma bolitas de esta mezcla, aproximadamente en el comedor. cada cuchara Poner en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Coloque la sartén en el congelador durante 30 minutos.
- Precalentar el aceite para freír. Harina de sal y pimienta, huevo mezcla y pan rallado. Enrolle bien cada bola en harina. Sumerja cada bola en la mezcla de huevo y permita que drene el exceso. Finalmente, ruede cada bola en pan rallado. En lotes freír las bolas hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos. Transfiera a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Sal
- En un tazón pequeño, mezcle las 1/2 cucharadas restantes. mostaza y crema agria Sal y pimienta Mezclar bien Servir las bolas chucrut en una fuente grande con salsa de mostaza. Espolvorear con perejil.
