Las verduras rellenas familiares se pueden cocinar con inusuales un acento que cambiará tu idea de un plato familiar. Lo más destacado de esta receta es Pecorino Romano, queso duro salado, uno de tus variedades favoritas en tu tierra natal, en Italia. Se puede servir no solo como merienda independiente. Pecorino Romano a menudo incluido en recetas de sopas, ensaladas y pastas italianas. Cocinando este plato no funcionará sin ingredientes tan clásicos Comida italiana como tomate y albahaca. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena grande
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 250 gr carne molida
- 1 cebolla pequeña, cortada en aros
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharada hojas de perejil picado
- 1/2 cucharada hojas de albahaca picadas
- 1 y 1/4 art. queso rallado pecorino romano
- 1/4 art. pan rallado
- 1 huevo
- 2 tomates (picados)
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, pimientos, tomates, carne molida, queso pecorino romano, pan rallado, albahaca
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 175 – 180 ° C.
- Corta la berenjena por la mitad, retira con cuidado el medio, dejando suficiente pulpa para mantener su forma al hornear. Sacado hervir la carne del núcleo hasta que esté suave por 10-12 minutos.
- Simultáneamente, caliente en una olla de cocción mediana 1 cucharada. l aceite de oliva Sazone la carne picada con sal y pimienta. Pon la carne picada en guisar y freír hasta que todo el líquido se haya evaporado y la carne esté dorada Retire el exceso de grasa de la carne picada con una toalla de papel. Dejar enfriar un poco y picar finamente con un cuchillo para que no quede grandes trozos de carne. En otra cacerola mediana cebolla, pimiento y ajo en 2 cucharadas. l aceite de oliva
- En un tazón, mezcle la pulpa de berenjena hervida, las verduras, listas carne picada, hierbas, 1 cucharada. queso, pan rallado y huevo. Llenar relleno de berenjena a la mitad uniformemente. Ponlo encima tomates picados y el restante 1/4 taza de queso rallado; sazonar con sal y pimienta.
- Transfiera las berenjenas rellenas al aceite bandeja para hornear o fuente para hornear y colocar en un horno caliente sobre 50 minutos
- Enfriar el plato terminado ligeramente, cortar en varias rodajas y servir
